licathy's blog

我必須說,我真的是個懶鬼  ╮(﹀_﹀")╭

最近整理了我的電腦,發現了一堆麵包啦,點心啦,的成品照..

結果都沒po上來,

 (其實應該說,我真的很懶的寫blog..因為每次都要寫N久的...)

嗯!這個土司,也忘了是何時做的,反正就吃下肚了,也懶的記了..

配方,麵包體方面,是用～Amigo's～的最愛麵糰配方

真的頗喜歡這個麵包體做出來的麵包,一如 Amigos所說,

果然是大家都愛,而且百吃不厭....╮(╯▽╰)/

真是謝謝 Amigos的配方...讓我家人對這款麵包體愛不釋口

配方如下:

◎最愛麵糰材料　(總重約560g)

鮮奶 155~160g
雞蛋 30g
砂糖 39g
鹽 1/4小匙
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
乾酵母 1+1/4小匙
無鹽奶油 30g

餡料部份:

火腿   
肉鬆
美奶滋

麵包體:直接法

揉麵→第一次發酵→分割、滾圓→鬆弛→

整型

 (將麵糰桿平,抹上沙拉醬,灑上肉鬆鋪上整片的火腿,捲起)

最後發酵後,入爐前,表面塗上牛奶 (Amigos教的w軟皮)

以200℃／120℃，烤12～15分即可 !

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※我夠偷懶吧...很簡單的帶過過程,唉～～