粉好笑的金牛角..哈哈哈..
這個躺在相本裡N久了..
覺得實在是拍的有點好笑,所以一直不敢拿出來..
(丟臉死了啦..)
記得這好像是金牛角風潮時去找到的食譜..
做完這個,骨頭也散了..
但吃完後,就覺得自己以前幹嘛那麼白爛,
花了粉長的時間去排隊,真是夠了..
原來,自己的做,沒那麼油,還頗好吃勒..
(老王賣瓜嗎!?)
其實還是要誇周老師的手藝啦..
用他的食譜,成品幾乎是零失敗的..
真不愧以前出過書的..
裡頭很多精緻的點心,而且解說超詳細,大家可以參考看看呀..!
食譜選自- 周老師的美食教室
金牛角麵包 12個 (原食譜為24個,我減半)
材料:
細砂糖 50g (我減糖,原減半應為80g)
溫水 80g
速酵 1大匙
中筋麵粉335g
鹽 1小匙
全脂奶粉 20g
蛋 1個
奶油(室溫軟化) 80g
表面裝飾:
蛋水 (蛋黃1個加1小匙冷開水)
白芝麻 適量
做法及整型法,請移駕周老師家...
其實應該全都要做成圖解的牛角狀啦..
可是我做到後來真的很懶..
所以..所以..
照片的右後方那幾個,胖的要死的牛角..
是偷懶做成半月型...
果然形成 "月半"牛角..
哈哈...捧個場的,來笑一下吧...ㄎㄎㄎ..XD
PS:我最近真是懶的極點,連BLOG都懶的更新..
前幾個星期打的麵團,原本想用冷藏發酵,
結果每天宅在家看日劇,果真是冷的發笑..
麵團就....反正最後是放了一星期,後來就...
餵廚餘了....哈!!
請給我幾拳,把我懶病打走吧......囧~
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好像很棒的樣子..!
好像很多人都做過了....我還沒做呢.
龍兒
做點心真會有一股瘋勁
尤其家人都很捧場的時候
但是我有時候不能突破瓶頸
就會懶一下 找其他的樂子
休息夠了 隨時再上
上妳這裡可以聽日語歌曲
也讓我順便複習功課呦: )
我該說我比妳勤勞一點點嗎
至少我的麵團終於不用睡廚餘桶了
波子:
這個可是台灣很瘋的金牛角說..
大家都搶著排隊來買勒..哈!!
自己做,一個省25元.嘿.
龍兒:
那打鐵趁熱,假日來做看看吧!!
dearmichigan:
你也有這樣的感覺呀,
是呀,家人捧場才是我們做點心的動力呀!
呵,這些日文歌都是日劇的,都是我看日劇完迷上的..哈!
takmui:
來吧,打扁我吧..
你的麵團有美美的造型,
我的,只能來世再來超生了..> <
但但,不要罵我啦,今天做了蛋糕喔..嘻!
哈哈~ 我也是常常會懶病發作...
啥都不想管啦~~
不過cathy快振作啊 期待你的上菜!
胖胖的牛角我覺得比較可愛
有物超所值的感覺:p
我也有自己做過ㄋㄝ~
真的滿好吃的
但是我也好懶喔
我覺得做牛角麵包滿累人的
做過一次後就不願意在嚐試了(我怕累)
哈哈^^~
胖胖的金牛角也很可爱啊!
最近我也懒得不行,做了面包光顾吃,都懒的拍照.
我看我们互相打几拳吧 ^_^
扁扁
我都很喜歡買回來當早餐吃
但是有時吃了感覺都幾油
沒有這一種乾身感覺特色
不過想吃真的沒辦法了
你的製作 真的很像牛角
好吸引~~
你好,在魔鬼甄那看到你留言一支鄉NG蜂蜜蛋糕,不知是何時在賣,粉想去買來吃吃,麻煩
您介紹一下.thanks
*****
很可愛喲 ^__^
那頭牛比較肥,
所以它的角看起來比正常的大很多了.
*****
flowerbee:
哈~我的懶病已經是長期性了..
真糟糕..
胖胖的金牛角,呵,你不嫌棄啦!
西子:
對呀,這個真的蠻厚工的,
我記得上次我做了3個多小時,骨頭快散了.
shirly:
是呀,外面賣的真的蠻油的..
這配方還不會太油,也不會太乾..
蠻不錯的比例呢..
Iris:
我有點忘了耶..不過我記得好像11點有一次..
下午就不知幾點還會賣了..
Miu Miu:
呵..這幾個是比較能看的..
其他的就....整的亂七八糟的..
Emily:
謝謝你給我那麼多解說..
我會來實驗一下用不沾模跟鋪紙抹油兩種來做看看海綿的..:)
呵..這頭牛大概暴飲暴食..
連角都是很巨大..cc
菲~
你最貼心了 >O<
我懶你都不鞭我..你醬子我會一直荒廢勒..
不要啦..(拉著菲衣角)..
licathy~
胖胖的牛角其實也很可愛阿
好吃就好形狀不是哪麼重要啦!
冷藏一星期喔><
可憐的麵團....
週末愉快=^^=記得要起來動一下嘿
不錯嘛!嬌小可愛的牛角....
自已親手做的吃起來就特別好吃!
很可愛~
胖胖的比較多肉可以吃^^
包包
這個配方我ㄝ做過,但是妳的牛角有出來很漂亮,我的牛角才是胖胖且短短,想到就好笑.
對了,要稱讚一下妳的BLOG背景很特別的設計,很漂亮!
妹雅
Tulip:
呵~胖金牛角,是還蠻有口感的..cc
冷藏一星期的麵團..想想我真糟呀~
laney:
對呀!有些牛角我作的很小..
烤起來也真的超可愛呢!
妹雅姐:
這個配方真的很特別呢..
以往我的印像總以為牛角要很多油,
原來份量不多呢..
而且周老師給的圖解真是超詳細的說..
謝謝妹雅姐的誇獎:)
真開心..
我也做過啊~~~
但似乎不太成功的!!><
冷的發笑......
呵呵呵~~真的很好笑
放一個星期,拿去餵廚餘好像有點浪費
要是我,會拿來當老麵或養酵寶寶
(不過我之前的酵寶寶都被我餓死了說:p)
by Fei
我最近也是懶洋洋的......懶得不想動!
讓我們一起發懶好了啦!^o^
妳的金牛角很可愛哦!
好好吃的樣子......流口水了!
塔媽來拜訪妳了
天啊
真素一山比一山高
害偶有些難為情
偶那些三腳貓的功夫
真素汗顏
如果不是那麼油那的確可以考慮自己來做做看,
否則吃起來很有罪惡感說^^
是妳的手巧,現在的女孩大都不會做廚房裡的家事,
licathy確與眾不同,誰娶了妳相信妳媽媽都不操心,
不像我女兒不太會,將來找婆家難喔!
妹雅
呵呵~好懷念之前住的地方的金牛角...
哈~好吃!!
丟臉哪會...看起來還是很可口ㄚ...^___^
自己也一直很想試試看...
可是好懶ㄚ.>
有一次室友在台中新光三越買回來小牛角麵包,
因為是出爐不久,還帶點溫度,
超新鮮,
超柔軟,
超棉密,
超好吃的!
好吃就好