粉好笑的金牛角..哈哈哈..
這個躺在相本裡N久了..
覺得實在是拍的有點好笑,所以一直不敢拿出來..
(丟臉死了啦..)

記得這好像是金牛角風潮時去找到的食譜..
做完這個,骨頭也散了..
但吃完後,就覺得自己以前幹嘛那麼白爛,
花了粉長的時間去排隊,真是夠了..
原來,自己的做,沒那麼油,還頗好吃勒..
(老王賣瓜嗎!?)

其實還是要誇周老師的手藝啦..
用他的食譜,成品幾乎是零失敗的..
真不愧以前出過書的..
裡頭很多精緻的點心,而且解說超詳細,大家可以參考看看呀..!

食譜選自- 周老師的美食教室

金牛角麵包 12個 (原食譜為24個,我減半)


材料:
細砂糖 50g (我減糖,原減半應為80g)
溫水 80g
速酵 1大匙
中筋麵粉335g
鹽 1小匙
全脂奶粉 20g
蛋 1個
奶油(室溫軟化) 80g

表面裝飾:
蛋水 (蛋黃1個加1小匙冷開水)
白芝麻 適量

做法及整型法,請移駕周老師家...


其實應該全都要做成圖解的牛角狀啦..
可是我做到後來真的很懶..
所以..所以..

照片的右後方那幾個,胖的要死的牛角..
是偷懶做成半月型...
果然形成 "月半"牛角..

哈哈...捧個場的,來笑一下吧...ㄎㄎㄎ..XD


PS:我最近真是懶的極點,連BLOG都懶的更新..
前幾個星期打的麵團,原本想用冷藏發酵,
結果每天宅在家看日劇,果真是冷的發笑..
麵團就....反正最後是放了一星期,後來就...
餵廚餘了....哈!!

請給我幾拳,把我懶病打走吧......囧~

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