亂搞貪嘴之作 Part1- 韓式海鮮煎餅...

雖說是韓式,但是,我好像..還是給他簡化了..
算了算了,就勉強有六七分像就好了..


會做這個煎餅,其實是先前去吃韓式料理吃到撐的餐廳,
被"激"到的...

因為吃過N間韓式料理,就他們家沒有煎餅吃到死~
煎餅有啦,要另外點勒,不然就是壽星有免費吃一盤,
切~花了400多,沒煎餅吃,真是給他很怒耶~
就是這家-韓珍館 (本人的食記拙作!!)
http://www.wretch.cc/blog/leecathy&article_id=11688968
(不過,這個怒,也撐了一個多月才做這煎餅,我我..無言)

這個又偷懶了,是年前去日本商品店買的韓式煎餅粉,
加水調的..

就是這包
http://store.pchome.com.tw/perfect/M00348265.htm
(我好像才買70多還80的樣子)
然後內料喔,又是一陣亂湊
因為又是時間的關係..所以我們...balabala...帶過了..

好吧!這是精簡板~

韓式海鮮煎餅

材料
麵糊部份

韓式煎餅粉 1杯
冷開水 1杯
蛋一個
(混合調勻即成麵糊,夠方便了吧,連調味都是all in one...嘿! )

內料部份

透抽 大尾的一隻(其實用花枝比較夠味)
日式魚板 7~8片
蔥段 1根半
洋蔥 1/4 or 1/3顆

1.先調麵糊,1:1的方式,以冷水調勻,(加一顆蛋會更香喔!).
2.將透抽or花枝切成3~4公分條狀備用;
洋蔥切丁,魚板切成2~3公分條狀備用.(如圖一)3,將步驟2之內料全數倒入1麵糊類,攪拌一下即可.
3.不沾鍋內放入一匙油,待油稍熱,就能將麵糊到入鍋內,
　以中小火煎,待麵糊從透明煎至顏色稍白,且麵糊不再稀,
    而承現凝固狀(煎餅圓邊有些翹起),即可翻面續煎, 
    翻面時,如料太多,麵糊太重就不好翻,可多用一個鍋鏟來輔助翻面,
   待兩面煎至金黃即可起鍋!(翻面時期,大約至圖二即可翻面)
這樣一杯麵糊,可以煎兩片約七吋煎餅喔!!

只是,不要貪料多捏,我煎了兩片,第一片就是料太多,
然後翻面時翻不過,破了...嗚~
我媽在一旁笑說,貪心啦,麵糊太重了啦..

所以上面那個圖三,就是瘦身後且不敢煎的太焦的輕盈煎餅.


其實,這已經是N次做煎餅,只是以前沒那麼閒寫BLOG(再混嘛!)
(應該說,我個人對煎餅都很愛..比較拿手的,應該是日式煎餅...)　
這是以前做的沒圖沒真相的大阪煎~
http://www.wretch.cc/blog/leecathy&article_id=3335401


謝謝再次觀賞完,
因氣溫節節升高,筆者偷懶的墊檔料理...

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