阿母啊~哇出運呀~
但係哇某甲鐵牛運功散喔!!
ㄎㄎㄎ～
我的土司殺手封號可以稍稍解套了嗎?!
吼~什麼叫閃~
金黃好粗就是閃啦...
一條高挺的土司映入眼簾,真是感動到痛哭流涕...
雖然也算是頭一次做成美美的土司,
但就很莫名的,被這道金黃色的光芒給閃出一堆眼淚...
這個配方,是看了Tulip家所產生的靈感..
因為想到還有一包的金黃起司粉,
就突發其想的把原配方的起司粉,擅作主張的改成
金黃起司粉..
哈,亂揮一通,雖說還是成功了啦..
但是土司,好像顏色太深,有點給他可怕..
再說一件詭異的事..
其實原本有拍頗面圖的..
但是...但是....(吞口水)....(上個WC)...(搓個手）....
居然在我的CF卡裡消失了捏..
凹嗚,有點可怕,
倫家那個剖面才是好吃的說,居然離奇消失,
唉～～
沒關係,下次才再做,然後...
拍完要立刻存在網路上,免的又被相機吃了...
金黃cheese火腿土司
配方選自Tulip異鄉小坊
http://www.wretch.cc/blog/tulip3791&article_id=6395684 雙起司雞蛋土司
修改如下:
高粉 200g
低粉 50g
糖 20g
鹽 8g
蛋 1個
鮮奶 150~160g
奶粉 15g
金黃起司粉 10g
泰山植物固醇油 20g
燕子牌速發酵母 3~4g
其他配料
起司片
火腿丁 適量
採用冷藏發酵法
＊塑膠袋中先加一大匙欖橄油或沙拉油,
把攪拌好的麵糰放入塑膠袋,將空氣排出,打上死結綁緊,
(若擔心袋子太薄,可多加一層袋子)
放入冰箱冷藏, 隔天取出麵糰, 等待麵糰回溫後(約1~1.5hr),
即可再做下一階段工作..
1.將麵團取出, 整型,壓出氣泡,滾圓, 使其麵團鬆弛15分鐘.
把麵糰分割成3份. 將麵糰桿開,鋪上火腿和起司片,捲起,再入模.
2. 接著2次發酵,約60~90分,發至土司8.9分滿,蓋上蓋子...
以180~190度烤約30分即可
再次體驗用泰山的植物固醇油來做麵包
呵,我發現喔,我應該可以慢慢脫離奶油了說..
好,液態油持續使用中...
其實這個是做帶蓋的,
但是這土司還真是不爭氣,
硬是剩幾個角都不讓我滿模,
所以搞的很四不像...既不像帶蓋,又不像圓頂..
這...
難解啊!!
㊣上周三,奶奶再度入院,
所以最近又在過公司-家裡-醫院三頭跑的日子..
點心,麵包,暫時要跟你們say byebye~
㊣上周六的孟老師麵包課,
挺讚的說,吃到粉軟綿的麵包,心動想用手揉中..
㊣麵包機不訂不行了,網友已經下標,
不能退了啦...凹嗚..攪拌機,明年再看看...
㊣累累累!昨天持續昏睡,唉,去醫院的日子超難熬...
㊣台製6吋日式戚風模到手,還拿了9吋,
大到真的可以洗臉洗腳說..
㊣去上孟老師麵包課的幾個同好們,
留個mail或是MSN咩...
不然怎麼來哈啦呀...
(慈& esther)
㊣上菜速度又要變慢..凹嗚～～
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蛋糕類 (4)
所以說麵包機也是可以做吐司囉??
恭喜你擺脫吐司殺手的封號!!
照顧病人是很累的
要好好保重!!
美代子
恭喜你成功了,我們一起邁向成功之路吧,呵呵
做出好麵包真是一整個開心呢,
下次倫家要看切面的哦,切面的才吸引人哩,
會流口水滴....
恭喜你, 你的封號可以傳給我了, 因為我還在失敗中... 嘻嘻.. 麵包真的是金光閃閃呢, 很開胃哦... 麵包會有淡淡
的起士味嗎??
龍龍
我做的都是這樣,角都碰不到模~
原來你也有去上孟老師的課啊~
我也好想上課,真羨慕~
真的好閃啊~~
Cathy 真的辛苦你啦
一切要 TAKE CARE
真的很金黃色，好久沒做吐司來妳這吃
奶奶先照顧好，也祝奶奶早日康復
再期待新機司
小彩
好美的金黃土司哦..
光看那個色澤就讓人食指大動了!!
恭喜licathy的土司愈來愈成功
^^
思微
美代子:
威寶呀,做土司也不是不行,
但他攪打的馬力就是很不夠,所以才會讓人很痛恨
他..哈!
謝謝你的鼓勵,我會加油的!!
亦萍:
嗚~你的土司才真的會讓人狂吞口水的說..
發的高,也好柔軟..
我..還逃不出麵包機的魔咒說!!
龍龍:
不會啦,我也是當了一年多土司殺手,
才慢慢進步說,不要急,多給自己點時間練習跟研
究,很快你就會追上我的唷..:)
jing:
我最近也都是做出這種碰不到角的土司,
好煩喔!!
孟老師的課呀,雖然用攪拌機對我而言,
沒辦法跟麵包幾打麵團的我相同..
但是一些整型法,跟用手揉麵,
可真是讓我大開眼界說...
shirley:
謝謝你一直以來的鼓勵..
我會好好顧好奶奶跟自己的..:D
小彩姐:
不要客氣喔,多吃一點,
這土司除了金黃,起司味也很夠喔!!
新機司,精工,真不知訂到是好還是不好..唉~
思微:
你的土司也越做越棒了..
我這時好時壞的三腳貓功夫..
真不知道能撐多久說..哈!!
*****
真是金光閃閃、瑞氣千條
香氣十足的樣子耶^^
JC
讚讚讚! 香味漂來我家了!^^
不要害我"破功"哦! 呵呵!
祝福奶奶安康&早日康復!
妳也別累壞哦!
祝福妳! ^_____^
你弄得我也很想吃..口水直流....
*****
cathy,
照顧奶奶之餘, 可別忘了也要給自己充足的休息時間.
真的是美極了
ㄚ美
作得很漂亮耶
看不出來曾經是殺手 噗
不要做帶蓋的就好啦
祝奶奶早日出院囉
真的好閃喔!
看到這麼棒的土司也好想吃啊! :)
cathy~
我以前也生病過..知道照顧病人很辛苦..
妳一定很孝順..要好好保重身體喔~~
妳既然要買精工..吶為什不買攪拌機..
價錢沒多多少ㄚ?!
慈
*****
哇這個真的金黃啦
我也被閃到了~~
這麼閃的吐司 不吃一口怎麼行
來來來
一條 謝謝!!!
真是閃亮的麵包啊
閃閃發光的黃喔
凱特
Fei:
哈,可是人家還是想要四個角(勾手指*)...
我也覺得奶油要拿出來退冰再切來切去好煩,
所以都馬用液體油,不過見人見智,有些人覺得液
體油的麵包不會很軟說..
嘿~你的事處理好囉:)
Jc:
哈,很有布袋戲的架勢勒..
我們應該算是同年代的人吼..cc
亭子:
吃一點沒關係啦..
而且我沒用奶油,不會熱量太高啦..哈!
我會甘八爹的!!嘿~
波子:
那來一片吃吃嘛~
Tulip:
其實喔,我寫這篇時,
也一直想要怎麼說服大家這條是帶蓋的,
因為我也一直以為他是三峰土司說..哈哈!
不過還要多謝你給的靈感呢~
我要多去你家挖寶才是..ㄎㄎ
Emily:
我會的!你也要多保重喔..
好好保養你的眼睛勒~
阿美:
謝謝勒~真開心~
leilamomo:
其實偶...
當了一年說..哈哈哈!!
whchaung:
謝謝你~
ㄜ,我的功力呀,帶蓋的長不出角,
不帶蓋,長不出頂捏..好好笑的勒..
mayutan:
拿幾片吃吃嘛~~
慈:
該怎麼說呢~
其實顧奶奶已經成習慣了,所以不覺得甘苦說..
ㄟ,攪拌機要1萬多勒,而且我媽不給買,
所以麵包機,再敗啦..哈!!
okok..我再來去看喔!!
flowerbee:
我沒有閃光,所以拿土司閃人..
嘿嘿嘿~
凱特:
就是這到光...好閃阿..
哈哈!
真的金光閃閃耶！我最愛起司了，搭上火腿
光是想著想著就留口水了
*****
金黃起司粉讓我想起蒲老師形容的---有\\\"當兵\\\"的味道~~
真的有那麼一點感覺耶...
不過加在麵糰裡好看又好吃
好好吃的土司哦!!而且顏色真的很漂亮ㄝ!!
你好..
吐司很美..很吸引呃~~
真的黃金閃閃呢
*****
*****
昨天去烘焙材料店,看到有[金黃起司粉]及[金黃乳酪粉]
老板娘說都是一樣的東西,也是同一個牌子
我啊,不敢買,等回來看你的網誌再說.呵呵
我現在不要亂買囉,先把家裏的材料出清一些,再說啦.
越來越多的材料堆在冰箱裏,及我的房間裏
所幸老媽沒什麼抱怨,若不然鐵定被唸到臭頭
呵呵....冰箱不大嘛
好消息~有意想買日本 MK SEIKO(精工) 製麵包機的的各位們
有意想買日本精工牌子的製麵包機的各位們幫忙宣傳喔，告訴其他的親朋
好友有意想買日本精工牌子的製麵包機，
HB-100這台麵包機比AX-1000輕多了，而且可以寄到台灣（用ＥＭＳ或海
運），住日本的媽咪她很樂意幫各位們代購，~合購團購力量大~!
HB-100
http://www.rakuten.co.jp/mamapan/455692/456072/730847/#649906
http://www.rakuten.co.jp/ultramix/702364/797416/#768604
請到攪拌機與麵包機的俱樂部等待新消息，請把握機會難得!謝謝!
『攪拌機』v.s『製麵包機』的俱樂部
http://www.babyhome.com.tw/club/club.php?gid=1153
造成不便，尚祈見諒。