不准笑..又是沒滿模....
唉唷～以為說已經把土司殺手的匾額給吃下肚後,
應該不會再有這些鳥不順之事,偏偏!!
帶蓋的咧～還是不滿模啦...
我該說,這是得意忘形嗎?!
前陣子爆開心的,因為新玩具也上船了,
然後看啊看,發現家裡的土司模實在是少的可憐,
於是乎,就給他再去敗了個24兩土司模..
吼吼～那個價差真是給他很誇張...
迪化街,一個頗具歷史及傳統南北貨集散地,
除了中藥材,南北貨量大且貨源充足外,
一些你想不到的東西,這裡都碼找的到,
而李凱西的老爹～就是這土生土長的人...
只不過奶奶的早年的『眼光獨到』,
所以N年前就從大同區搬到隔壁的中山區,
但,生為在地人小孩的我,
卻是對這個老社區,有著超乎想像的喜愛...
（突然很正經,粉不習慣,趕快轉台,不要回來)...
幾乎每周六,早上時分,
就會攜家帶眷(註)...
(別誤會,攜家帶眷的成員是指老姐跟那隻金髮帥狗)
出發去挖寶,
來到了迪化街,除了烘焙材料行,包裝材料行外,
連一些營業用的食材
(茶包類,早餐店用的麵包抹醬..飲料店的果漿類,椰果等..)
真是讓人看的眼花撩亂,買的心花怒放....
由於很不習慣吃白白的土司,
所以抹醬類,是挺迫切需要的東東,
於是,就順手找到一罐份量"小"一點的...
福忛椰香奶酥醬....(為免囤積食材,我買的是小罐800g的)
http://www.yaoyue.com.tw/products/ba-20.htm
至於土司盒價差啊!
一家我常去的材料行...
民樂街上的一家 ｘ燦..(民樂街,是迪化街周邊的一條小街道)
這家都是交中盤的居多,所以價格不會太貴,
但唯一缺點就是,食材都必須買大量的,
24兩土司盒,這裡賣320...乍聽一下真的算便宜,
正要拎著蓋子一起結帳時,突然,蹦出了...
(蓋子要另外算喔!蓋子好像是80還90吧!!)
啥!當下實在很丈二金鋼...連忙說,那我再考慮一下好了,
急著裝忙溜掉,再去下一家比價,
結果就在民生西路上,這家開業超過一甲子的老店
『X 春 梅』問到了差很多的價錢...
24兩,347元,有點詭異的價位,不過實在是懶的再比,
索性就直接買了下去.....
這天回家,就這樣啟用了24兩的下海秀囉....
奶酥土司
修改自春之美附贈之鮮奶土司配方
材料:
高粉500g
酵母 5g
砂糖 40g
鹽 7~8g
北海道鮮奶油 100g
鮮奶 250g
酵素 2g(可略）
餡料:
福汎椰香奶酥抹醬 適量
做法
1.全部材料放至麵包機中攪拌至有筋性(請注意溫度,勿超過30度),
再攪至薄膜狀,麵糰即告完成。
接著麵團取出麵團,放入鋼盆內,包上保鮮膜,醱酵時間約為40~55分鐘
2.將麵團取出,滾圓,壓出氣泡,包上保鮮膜,使其麵團鬆弛15分鐘.
3.把麵糰分割成5份,每份約180g
將麵糰桿開,翻面,鋪上椰香奶酥醬,從上面捲下來,
收口,再入模.
4.接著做最後發酵,約60~90分,發至土司8分快9分滿,即可蓋上蓋子,
以200度C, 烤25~30分鐘即可.
沒滿模,整個人生是黑白的..
(可素人家也發了1個半小時捏...那安咧～）
不過,切面是讓人欣慰的...
將就點,當土司抹奶酥醬吞下肚就好...
071120 哀哀叫
㊣上周跑去JUSCO,原想去掃貨,
無奈逛了一圈,驚覺還不如去SOGO或新光三越撿便宜,
還省的多..被騙了...
㊣不知道哪飛來的好運,周六晚溜狗撿到一張綠色的200元鈔票,
星期天去逛站前大創,又撿了一團5張的100元鈔票..
這樣的好運,會不會有讓人破病或是拉肚子等衰事發生...
㊣戚風,淒風,時好時壞,真是煩捏！！
㊣想來個好運,剪髮兼染個髮..
這兩天要再現紅棕小孩!!染髮實錄,敬請期待...
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蛋糕類 (4)
我也想買24兩跟26兩的土司模~
我以為是X燦會便宜一點說...
沒想到是X春梅勝出~~
原來真的要比價啊..
難怪大咪姐都說人家傻傻的..
人家也想來一塊奶酥土司啦^^
思微
好 ~~ 剪一個新髮型, 新 look
真的好大個吐司
實在令人再回味, 再回味
哇..你真的很好運ㄟ!!
接下來就是趁著好運趕快來做吐司啦!!
你一定會成功的!!^@^
撿到錢耶~
你是不是溜狗時有踏到狗大便啊~哈~
吐司沒滿模對我也是家常便飯,
你怎麼可以烤出那麼白的吐司,
我都都很上色,我喜歡這種"白"吐司啦~
每次看到你的文就好好笑哦,歹勢啦人家不是故意笑你
可是真的很可愛耶,繼續加油哦
milla:
其實,正確來說,X燦的東西真的是頗便宜,
不過我上次去買12兩的,一個也要240,
加蓋子還要80,真是讓人覺得很詭異,他在模具方面
實在很亂亂買,X春梅則是食材貴一點,模具類,就加
減賺一點而已,如果住那附近,不用花車錢跑其他地
方,那真的可以在x春梅買說!!
思微:
不會啦,會比價是因為,
這兩家只差一條街,然後我又龜毛,
所以常被這兩家店員白眼耶,問了又不買,
唉,會比價也不是好事啦..哈!!
shirley:
呵,對啊!只是天冷了我才剪髮..
好像怪了點...
阿強:
我也是很驚恐的說.
這兩天簡直把一輩子的好運都拿到了說..
撿到錢,真不知是好還是壞..
Jing:
對耶,我周六出門時就好像有採到,
晚上溜狗,就特別注意便便大個區塊,
想不到眼前就一張鈔票.....
亦萍:
人家愛搞笑嘛~~
哈,沒關係啦,這個土司連我在照相時,
都是邊看邊笑....
妳真敢耶
用老威攪500g麵粉
真不簡單，雖沒滿模
但我覺得對老威來說已經不容易了
給妳和老威拍拍手^_^
我沒膽這樣做，怕它掛掉
(每次攪拌麵糰總覺得它都在哀嚎，叫我不要再操它了:p)
PS:以前我也很愛福汎的奶酥，可是......它都是反式脂肪，現在我都不敢吃了
T_T
by Fei
Fei:
老實說,我是有想把老威操死,
然後假意讓老威意外身亡,再來奔向精工懷抱..
說真的,我也覺得是我攪拌不夠,然後就造成沒滿
模..應該是這樣沒錯..
啥?!福....忛..
那這罐吃完不買了..嗚~~
雖然沒滿模
看起來成品很好吃啊~
話說mo上週末把吐司作壞一條...
內心沒熟
整個無語問蒼天的悲情~
對了
什麼是反式脂肪呀??
cathy~~
別傷心....我也是土司殺手了 >"<
因為最近很少做土司了
昨天做的也沒滿模><
我超爰妃娟的50%全麥湯種土司或低溫50%全麥土司
老實說我最近看了好多好書 ~~ 健康/醫療的書藉
我的烘焙之路快減亡了>"<....(明知不健康就少吃少做)
不知我的部落社格還要繼續寫下去嗎???
話說...我有時候也是會不滿模的勒..不知道是不是最後發酵過度了,無力抬生??
不過,人生不會黑白啦...還是充滿希望的.因為明天可以繼續努力!^^
龍兒
你請我吃我就不笑你 haha~
加了奶酥..好香好濃哦~~
一定會讓人吃了還想再吃呀~~
是不是天氣影響後醱?
還有妳在桿捲時有沒比較用力??
哇喔~好大條土斯喔
過癮過癮
話說福泛奶酥真的很好吃
是麵包的愛將!!!
我沒有偷笑啊!
還不錯吧,很大一條吐司呢!
這奶酥餡真的很好吃!
好久沒做了!
想吃呢!
ling
leilamomo:
唉,我覺得吼,做土司還是要運氣說..
像我最近,又開始失敗了...真是..
反式脂肪啊,就是植物性的油脂說..
亭子:
不要難過呀,減肥路還是要持續,
至於烘焙,我想,低油低糖才是你要面對的課題,
暫時停頓一下嘛,沒關係..我們會等你的
龍兒:
我想應該是後發發過頭了說..
因為發了1個多小時耶..
唉唉~~
MuiMui
那好吧,我空運一條給你,
不過,你要邊吃邊笑喔..哈!
波子:
謝謝你不嫌棄呢~
奶酥很香,別客氣喔!!
Emily:
是呀,那天外面的溫度只有19度說..
有可能喔!!
flowerbee:
對呀對呀!!
福杋真是抹醬中的King啊!!
wakatta:
不可以偷笑喔!!
要大聲的笑出來啦...cc
Ling:
對呀,不過下次不買這種了..
要來diy奶酥,可是...現在油好貴喔!!
你是迪化街通
那邊沒那麼熟,不過你說的...燦啊!梅啊!我都去過
我在旺達買24兩帶蓋330.是不是更俗
奶奶住院,大家辛苦囉!
保重
妹雅
*****
*****
雖然沒滿模,卻整的很好喔!每個都一樣高,一付好呷款,偶先品嘗為
快
>>剛剛偶也做了一條24兩的,也還差一點才滿模,有頂到頂了,角卻
沒出來,明天偶會po出,歡迎來偶的部落格參觀一下,並對新手的偶
不吝指較一番
哇你不錯ㄉ
別灰心再來一次
妹雅姐:
謝謝你的關心與告知.
我會找時間去旺達尋寶的..呵!
思微:
謝謝捏,這次奶奶的情況差很多,
實在頗讓人擔心的,希望他老人家能撐過這一切苦
難...也願你家人都平平安安的喔!!
萍萍:
你的土司做的很棒耶,
比我好太多了...我喔!
就是偷懶沒好好注意麵團攪打的程度,
所以麵團略顯彈性不夠..以後要好好訓練一下
自己的耐力才是...
wendy:
謝謝你捏~
你的土司才是優咧...
以後要跟你多學一下才是..
我把你加入連結囉,你要多教教我耶..
呵!
我的也是沒有滿模, 沒關係好吃就好.. 哈哈.. 安慰一下...加油, 你一定可以挑戰成功的..
龍龍
偶是電腦白癡,想請教一下,
該如何將他人的網站,連結到自己的部落格呢??謝謝
哈囉
歡迎你來玩呢.
你也住土城嗎..
我覺得如果,你要去上課,要就近的話,可到樹林的馥品屋,或中和的全家,這課程還不錯.
因為我有小朋友黏住,基本上,都無法去上課,
吉兒
很美啦！还理他满不满模。