licathy's blog

很好很好～～
最近啊!我的生活狀態是

忙 + 忙 = 懶。。。。。。

極爆肝的生活,烘焙樂趣,只得在夾縫中時間穿縮...

唉～連帶的,要在這種非常時期做出好東西,
簡直是難上加難的...
老實說,這陣子還是有偷偷在做土司跟蛋糕..
但是,你知道的嘛..

倉促行事,換來的,應該就是不及格+失敗

眼看著每天忙來忙去的家人,
又適逢近期的低溫...

突然看到桌邊一本雜誌...
"信X房屋的愛家誌"
裡頭有篇白玉芝麻糊,(光看照片就很暖了說..)
剛好,手邊也還有一包大創挖到的好東西..
白。玉。粉...
才39元說..(可惜現在都長期缺貨了..嗚)

好吧!難得想搞賢慧,
來變身小廚娘囉...

白玉芝麻糊

材料:
黑芝麻 75g
糖 3大匙
蜂蜜　　 7大匙
椰奶or牛奶 200cc
水 400cc
白湯圓 適量
玉米粉 1/2大匙
水 2大匙


1.以鍋子炒香芝麻或用烤箱略烤過

2.以研砵將芝麻磨細

3.將水,糖及蜂蜜倒入鍋內混合,再加入芝麻,椰奶同煮

4.玉米粉用2大匙水調成芡汁,加入鍋內稍攪拌

5.另一鍋子煮湯圓,湯圓浮起即可撈出

6.芝麻糊煮滾後,加入湯圓,趁熱或冰涼後食用

註:
1.原食譜使用白湯圓即可,
若使用白玉粉,可依包裝指示加入適量的水,
搓揉成小湯圓,入滾水煮至湯圓浮起,
即可加入芝麻糊食用

2.我比較懶,原食譜是用黑芝麻磨成粉來做,
我卻偷懶用苗林行的黑芝麻粉來做,
整個質地會比較粗一點,但是趁熱吃,
真的是給他超香濃的...

3.盡可能趁熱吃,若吃不完的芝麻糊,
再收冰箱,要吃時再取出加熱,
會比第一次煮時更稠更入味哩...


來來來,吃上一碗,
包你暖上心頭喔!!!



071204 哀嚎篇

●失落感特大,有點不想玩烘焙了..
土司持續不滿模,
麵包機又遲遲不來,烤箱也在搞失溫,
帶蓋也不上色,是怎麼辦啦,難道又得花錢???

●奶奶進步到昨天終於開口說話了..
但是久違的一句話,竟是...癢啦,抓一抓啦..
哈哈哈!!

●待了快20年的麻吉業務,
真的跟我很好,在這鳥公司7年,
都是他的支撐,才能待的住,
現在說月底前要走(被老外挖走,去當註台代表)
好難接受,唉..我也想離開了啦..

●頭髮被逼剪短了,
　整個頭好像草菇,還會亂翹,
很想罵XXX......