焗麵,焗麵....
這個是焗胖喔..但可不是用批薩絲呈現的唷～～

自從家裡麵包書一多..
就頗愛東搞西搞..然後材料行亂買...
家裡的冰箱也在不知不覺中塞爆...
舉凡餡料,果醬,預拌粉...
到一些火腿,培根,蟹肉,起司絲....
開冰箱的人,往往都會被流彈砸頭或腳.....
這下,我便是被三天一大罵,二天一大吵....
說真的,我也不知道冰箱的那裡多了那麼多妖魔鬼怪...

只知道,每當我想做啥麵包,
這類食材冰箱內就會找沒有....
理所當然的,就是跑去採買.....
惡性循環下,我也就成為堆冰箱的最大功臣...

這樣下去,也不是辦法,
只得開始細數冰箱中的食材,趕緊來消化一番....

在"麵包秀創意"這本書中,
看到這款胖,焗烤類....
一般第一印像,一定認定焗烤就是用批薩絲來佐表面..

這款不然...
他是選用卡士達醬+美奶滋+少許沙茶醬做調和...
而卡士達+美奶滋2種組合,就是焗烤類的白醬...
先前有一種預拌粉 - 白沙司粉,就是這樣的味道...

餡料部份,再加入馬鈴薯丁,蟹肉與醬料拌勻,
平鋪於麵包體上方,再加入熱狗片,
就能端出麵包店架上,那種貴桑桑的焗烤胖了......

很特殊的口感,有奶味,還有沙茶香..
餡料還有綿密馬鈴薯與脆嫩蟹肉...
害我一出爐,不顧剛吃完拉麵的飽足感,
就給他狂喀了一個...吼呷,金吼呷....

這白醬,拿來做焗飯,也是很讚的喔!!!
表面再灑上滿滿批薩絲,就很迷人的啦.......

姐姐妹妹們,快來試看看唷!!!

080610 唸～

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