licathy's blog

唉～
事隔兩個月,奶奶又送醫院了..
這次的狀況,和上次似乎是一樣..
不外乎腎臟功能退化,以致於尿量減少,而又產生血尿現像..
其實,在幾年前奶奶剛裝尿管時,
醫生就告戒過往後會有這種狀況..
只是,如果沒有做導尿,奶奶又沒辦法下床..
加上她有時又會吵著要去廁所上..
所以做導尿,也是必然的..
然而,從3/30入院後,狀況可說是時好時壞..
一下血糖低,一下又血尿,直到上周五開始..
一些驗血和尿液報告出來後,才呈現穩定的狀態..
到今天剛好十天~
原以為這兩天就可以辦出院,將奶奶帶回家休養..
無奈剛剛媽媽打來,說醫院告知,奶奶的藥物療程..
需要14天才能完成,也就是說約這周的周五or周六才能結束..
嗚~上周四天的連假,也都是跟外勞輪班去顧..
還得熬上四天..這~只能再咬牙撐過了..

不過,最近的收穫,就是交到隔壁床的一個朋友..
有他的陪伴,和醫院有無線網路的使用..
也讓我們不會悶的發慌..可以上個網.
和隔璧姐姐聊天,一起分著零食..
這種只有在學生時代的感覺...
真是讓人懷念呀~

不知不覺~我又開始廢言連篇了..囧～
嗯!!這個咖啡戚風喔~
真是有夠香的啦..不論是出爐時香..
切開來香,連咬下也是香~
真是讓人想起來都口水直流..
（請原諒我在上班時偷寫blog..所以很想流口水..)

咖啡戚風

參考至Amigo家的咖啡戚風

做法修改如下

材料
低筋麵粉 130g
泡打粉 1小匙
細砂糖 150g
沙拉油 80g (我改用橄欖油）
溫水 110g
咖啡粉 3大匙（我用的是雀巢金牌咖啡,日本製)
奶精 3大匙
蛋黃 5個
蛋白 5個
塔塔粉 1/2小匙

做法

1.烤箱先預熱170度!

2.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩,放入鋼盆中，
   並加入50g細砂糖，以筷子拌攪均勻；
   將溫水加入咖啡粉、奶精調勻備用。 

2.將鋼盆內之粉類往周圍撥開，築成一道粉牆，於中間部份
   放入倒入橄欖油、咖啡＋奶精拌勻的咖啡液、蛋黃拌勻,
   直到咖啡液及粉類無顆粒狀之光滑粉液即可!

3.蛋白與塔塔粉倒入攪拌機盆內,用中速打至蛋白呈現粗泡，
   再將剩餘100g的細砂糖分3次加入攪打，再轉至高速將
   蛋白打至濕性接近乾性發泡(蛋白霜呈尖挺勾峰狀)

4.取出1/3的蛋白加入蛋黃麵糊中，以橡皮刀輕輕拌勻，
   再將剩餘的蛋白全部加入，上下輕拌勻，下面也請往上
   拌攪,才不致有拌攪不勻之問題!,
 
5.蛋糕糊倒入一個約九吋壽桃模內，並輕輕震動使其空氣
   被震出再置於烤盤上，以180℃烤至蛋糕上色後(約15分
   左右)，將溫度降至150℃／120℃繼續烤，烤約40分鐘 
   即可。

呼~我是偷用老姐去新光三越買的日本雀巢金牌咖啡..
這個超好喝的,不酸不苦..果然是過鹹水的東西好..ㄎㄎ..
原本老爸一直囔著說,我喝咖啡會睡不著啦..
結果後聞香後,還不是吃了一塊..
其實這咖啡的份量很少啦..才會強到讓人睡不著說..


戚風蛋糕..雖然普遍..
但是做法五花八門,果然是不會退流行的家常蛋糕呀!!