licathy's blog

第二次戰役...長胖了,但,也生了角....
有時後,真不得不認是自己技術差...
卻又想怪材料啥的...唉...

話說上一次沒滿模,
原先一直想,一定是我這幼幼班等級的嫩咖很好死的挑戰450g麵團重,
以致於筋性沒打出來,烤培彈性不足的問題,
但後來回顧一下麵團的薄膜,感覺上還好啊,應該不致於會失敗到那種地步..
所以又把帳,算到酵母身上...
後來,事實證明,白爛的嫩咖...洗挖啦～～

雪恥心燃起,
自然就會很旺盛...

抱著必死的決心,
下了270g的麵粉量,很認真的打麵團..
既使搞到一身汗,都得當吃苦就是吃補的心態來完成..

這次有給他很認真的注意溫度,時間,
攪打麵團的程度也比第一次來的謹慎,
薄膜似乎也比上一次來的薄,
心想,總該會成功吧...

但是,於是,結果是...
出出出角之外,又又又,從左側長出了一塊麵團..
整個就像極了,從側面看的李凱西...
小腹很給他凸....

這時的我,除了苦笑,還是苦笑啊!!

雖說出了角,但土司又比上次來的香, 
組織也有細密...或許,
這就是所謂的挫折背後蘊含最甜美的成功果實吧..  



嗯!放了一天意外假,
腦袋很混鈍...
然後一早又被老太婆女魔頭系的老闆娘唸到臭頭..
一整個很氣,但是又得無奈被罵..
因為老闆兒子上個月洽公開車下南部,結果超速被開了3000元罰單,
她老大不爽,到處找人開刀..
而我,在假期後的這天,就被補刀了...

原先還想,捱完今天,又是落落長的周休可以爽,
這下只能望天興嘆的大叫著...

天有不測風雲,人有旦夕禍福啊～～




080502 嚥氣唸～

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㊣ 五月失血月,母親節加報稅..
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